Carpaccio fritto in stecchino

Ho preparato questi stecchini con un’impanatura croccante! Ingredienti: carpaccio rosmarino e timo 1 uovo farina corn flakes olio oliva Ho cosparso le fettine con un trito di rosmarino e timo. Le ho girate attorno ad uno stecchino. Ho infarinato gli involtini, li ho passati nell’uovo battuto e poi nei corn flakes tritati. Ho fritto gli involtini…… Continua a leggere Carpaccio fritto in stecchino

Polpette

Ho fatto le polpette come le faceva la mia nonna e la mia mamma con la carne bollita, praticamente con gli avanzi della domenica e con quello che c’era in casa: latte, pane, prezzemolo, patate lesse, aglio, parmigiano reggiano, mortadella….a ogni casa la sua polpetta ma alla fine sono tutte buone! Ingredienti: carne “lessa” (muscolo…… Continua a leggere Polpette