Spaghetti con salsa di zucca, gorgonzola e pistacchi

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Cercavo una ricetta con la zucca e ho trovato nel blog Di pasta impasta  questa salsa gustosissima. Grazie Sara mi è piaciuta tantissimo! Ingredienti: gr 170 spaghetti semi integrali gr 125 zucca al netto della buccia gr 70 gorgonzola 1/2 scalogno olio oliva sale, pepe pistacchi Ho tagliato a cubetti  la zucca pulita…

Farfalle al radicchio con gorgonzola e noci

Con il radicchio rosso di Treviso ho preparato una pasta semplice ma veramente buona. Ingredienti per 2 persone: gr 170 di pasta 1 cespo di radicchio rosso di Treviso gr 90 gorgonzola 1 scalogno (piccolo) 4 noci sale e pepe Ho soffritto la cipolla tagliata finemente con 2 cucchiai di olio di oliva e un po’…… Continua a leggere Farfalle al radicchio con gorgonzola e noci

Risotto alla zucca e porro con gorgonzola

   Ho preparato con la zucca un risotto colorato, dal gusto delicato ! Ingredienti per 2 persone: gr 150 riso Carnaroli gr 200 di zucca 1 porro piccolo brodo vegetale gr 30 gorgonzola sale e pepe Ho tagliato a pezzi la zucca, ho tolto i semi, sbucciata e infine ridotta a cubetti. Ho mondato e tagliato…… Continua a leggere Risotto alla zucca e porro con gorgonzola

Spaghetti con salsa di zucca, gorgonzola e pistacchi

Cercavo una ricetta con la zucca e ho trovato nel blog Di pasta impasta  questa salsa gustosissima. Grazie Sara mi è piaciuta tantissimo! Ingredienti: gr 170 spaghetti semi integrali gr 125 zucca al netto della buccia gr 70 gorgonzola 1/2 scalogno olio oliva sale, pepe pistacchi Ho tagliato a cubetti  la zucca pulita dai semi e sbucciata.…… Continua a leggere Spaghetti con salsa di zucca, gorgonzola e pistacchi

Torta con piselli e gorgonzola

Ingredienti: per la pasta brisè: gr 200 farina OO ml 80 olio extra vergine ml 70 acqua fredda sale per il ripieno: 2 cipollotti gr 100 gorgonzola gr 300 piselli 1 uovo ml 100 latte Ho fatto la pasta brisè : ho frullato nel mixer la farina, l’olio, l’acqua e un pizzico di sale. Metto l’impasto in…… Continua a leggere Torta con piselli e gorgonzola