Risotto al radicchio con crema di formaggio

E’ il momento del radicchio di Treviso. Ho preparato un risotto con il radicchio croccante e una fonduta di formaggio. Ingredienti per 2 persone: gr 150 riso Carnaroli 1 scalogno 2 ceppi di radicchio di Treviso gr 100 fontina gr 50 formaggio latteria 4 cucchiai di panna liquida 1/2 bicchiere di vino bianco burro brodo…… Continua a leggere Risotto al radicchio con crema di formaggio

Pane rustico

Preparo questo pane da molto tempo ed è sempre buono! Ingredienti: gr 150 farina OO gr 150  farina integrale 2 cucchiai di olio di oliva gr 3  lievito liofilizzato 1 cucchiaino di zucchero acqua sale gr 1oo fontina gr 100 speck peperoni sott’aceto Mescolo le farine, il lievito, lo zucchero, l’olio, aggiungo l’acqua quanto basta…… Continua a leggere Pane rustico