Pomodori marinati

Questi pomodorini rossi, polposi  sono squisiti come antipasto o contorno a piatti di carne o pesce, oppure in insalata con formaggio o con fagiolini verdi lessati ! Ho tuffato per qualche istante i pomodorini in acqua bollente. poi scolati e spellati. Li ho messi in una ciottola con uno spicchio d’aglio tagliato in due, erbe aromatiche…… Continua a leggere Pomodori marinati

Crostini alle erbe aromatiche

Ciao a tutti,  eccomi qui a scrivere nel mio blog dopo un periodo di assenza: una vacanza a Capri, il matrimonio di mia figlia, il corso di wedding planner e un nuovo blog che ho chiamato weddingwhite dove posterò non solo  il matrimonio di mia figlia ma anche tutti i preparativi per qualsiasi evento come pranzi e cene o…… Continua a leggere Crostini alle erbe aromatiche

Tortino di carciofi

Matrimonio ben  riuscito tra carciofi e squacquerone! Ingredienti per 4 tortini: 5 carciofi aglio vino bianco 2 uova  5 cucchiai di parmigiano reggiano gr 150 squacquerone 5 cucchiai di panna prezzemolo sale e pepe Ho pulito i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e ho tagliato  la metà superiore ricavando il cuore. Li ho affettati e messi nell’acqua…… Continua a leggere Tortino di carciofi

Finger food

Crostini veloci per un aperitivo in giardino! Ho tagliato e tostato delle fette di pane cassetta di farina biologica, le ho spalmate con 3 diverse salse. Salsa di olive delle Riviera sott’olio: ho frullato delle olive snocciolate aggiungendo olio di oliva. Salsa di pomodori secchi: ho frullato i pomodori secchi sott’olio, ho aggiunto delle foglie di…… Continua a leggere Finger food

Carpaccio fritto in stecchino

Ho preparato questi stecchini con un’impanatura croccante! Ingredienti: carpaccio rosmarino e timo 1 uovo farina corn flakes olio oliva Ho cosparso le fettine con un trito di rosmarino e timo. Le ho girate attorno ad uno stecchino. Ho infarinato gli involtini, li ho passati nell’uovo battuto e poi nei corn flakes tritati. Ho fritto gli involtini…… Continua a leggere Carpaccio fritto in stecchino

Tortini di spinaci

Ho acquistato al mercato a kilometro O delle freschissime foglie di spinaci e ho preparato questi tortini con pochi ingredienti! Squisiti e delicati. Ingredienti per 4 stampini: gr 300 spinaci 2 uova gr 50 formaggio grana noce moscata  gr 20 pinoli 2 cucchiai olio oliva sale Ho lavato le foglie di spinaci, le ho fatte…… Continua a leggere Tortini di spinaci