Sfogliatelle al pesto con mazzarella e pomodori caramellati

Nausica ed io abbiamo preparato questo antipasto per il pic nic di Bassano di venerdì scorso: My secret dinner Ingredienti : pasta sfoglia già pronta pomodorini mozzarelle ciliegia pesto genovese olio sale e zucchero Abbiamo lavato e tagliato in 4 parti i pomodorini e privati dei semini. Li abbiamo disposti in una teglia foderata con…… Continua a leggere Sfogliatelle al pesto con mazzarella e pomodori caramellati

Salsa verde con acciughe e salsa verde con stracchino

Nelle calde estati mia sorella preparava questa delizia, ripresa e rivisitata, da una ricetta della tradizione piemontese. E’ un favoloso antipasto ! Ingredienti: prezzemolo mollica di pane aceto olio di oliva sale acciughe stracchino Ho pulito, lavato e asciugato accuratamente il prezzemolo e ho tenuto solo le foglie migliori. Ho bagnato con l’aceto la mollica del pane. Ho frullato con…… Continua a leggere Salsa verde con acciughe e salsa verde con stracchino

Pomodori marinati

Questi pomodorini rossi, polposi  sono squisiti come antipasto o contorno a piatti di carne o pesce, oppure in insalata con formaggio o con fagiolini verdi lessati ! Ho tuffato per qualche istante i pomodorini in acqua bollente. poi scolati e spellati. Li ho messi in una ciottola con uno spicchio d’aglio tagliato in due, erbe aromatiche…… Continua a leggere Pomodori marinati

Crostini alle erbe aromatiche

Ciao a tutti,  eccomi qui a scrivere nel mio blog dopo un periodo di assenza: una vacanza a Capri, il matrimonio di mia figlia, il corso di wedding planner e un nuovo blog che ho chiamato weddingwhite dove posterò non solo  il matrimonio di mia figlia ma anche tutti i preparativi per qualsiasi evento come pranzi e cene o…… Continua a leggere Crostini alle erbe aromatiche

Carpaccio fritto in stecchino

Ho preparato questi stecchini con un’impanatura croccante! Ingredienti: carpaccio rosmarino e timo 1 uovo farina corn flakes olio oliva Ho cosparso le fettine con un trito di rosmarino e timo. Le ho girate attorno ad uno stecchino. Ho infarinato gli involtini, li ho passati nell’uovo battuto e poi nei corn flakes tritati. Ho fritto gli involtini…… Continua a leggere Carpaccio fritto in stecchino