Tagliatelle con pomodori confit

Ho voglia di caldo e di sole, di cibi colorati e il pomodoro è in assoluto il re

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Ho preparatato i pomodori confit: ho lavato, tagliato in 4 pezzi (con un coltello seghettato perchè toglie l’acido) e ho tolto tutti i semi dei pomodorini. Li ho stesi nella placca del forno, ricoperta dalla carta, li ho  conditi con zucchero, sale, origano, aglio a pezzi e olio e li ho messi a caramellare in forno a 150° per 15 minuti. Cuocio la pasta e la salto nella padella con i pomodorini confit e una tazza di acqua di cottura. Ho servito con del parmigiano grattugiato.

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Ho decorato con un rametto di origano fresco molto profumato

 

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3 pensieri riguardo “Tagliatelle con pomodori confit

  1. ciao roby ieri ho fatto la tua pasta con i pomodori confit è venuta buonissima, piaciuta anche a massimo
    grazie per le tue ricette ciao betti
    belli i biscotti per pasqua !!!!!!!!!

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