Focaccia farcita

Ho trovato questa facilissima ricetta nel blog di Chiara Passion e non ho resistito. I lievitati sono la mia grande passione e visto che è arrivato un po’ di fresco ho preparato questa morbidissima focaccia pronta per essere farcita!   Ingredienti: gr 500 farina w 260 oppure gr 250 farina 00 e gr 250 manitoba…… Continua a leggere Focaccia farcita

Ganache all’earl grey

  Ricomincio a scrivere il mio blog con una ricetta cioccolatosa. Non sono dei veri e propri cioccolatini ma ganache al cioccolato con un fresco sapore di tè al bergamotto: un cuore morbido tra una sottile sfoglia di cioccolato fondente. Uno tira l’altro! Ingredienti : gr 150 di panna liquida gr 400 cioccolato al latte…… Continua a leggere Ganache all’earl grey

Torta di rose

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 Questa è la mia torta preferita in assoluto: forse perché era la torta che faceva la mia nonna Albina per le grandi occasioni. Ricordo che con le dita assaggiavo la crema di burro e zucchero che mia nonna sbatteva a mano fino a diventare soffice e bianca, ricordo il profumo quando…

Spaghetti con salsa di zucca, gorgonzola e pistacchi

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Cercavo una ricetta con la zucca e ho trovato nel blog Di pasta impasta  questa salsa gustosissima. Grazie Sara mi è piaciuta tantissimo! Ingredienti: gr 170 spaghetti semi integrali gr 125 zucca al netto della buccia gr 70 gorgonzola 1/2 scalogno olio oliva sale, pepe pistacchi Ho tagliato a cubetti  la zucca pulita…