Pappa al pomodoro

Questa sera ho preparato la pappa al pomodoro:  ultimi pomodori dell’orto e primi giorni quasi autunnali arrivati così improvvisamente e troppo presto. gr 750 pomodori da sugo gr 150 pane toscano raffermo brodo vegetale aglio zucchero sale, pepe basilico olio extravergine di oliva mozzarella fior di latte Ho mondato e lavato i pomodori, li ho…… Continua a leggere Pappa al pomodoro

Riso con verdure

Perché non trasformare un semplice riso basmati e integrale in un piatto estivo e super colorato da mangiare con gli occhi? Ingredienti:  Per 3 persone gr 125 riso basmati gr 125 riso basmati integrale 2 zucchine 2 carote 1/2 peperone giallo 1/2 peperone rosso 1 melanzana 25 pomodorini ciliegino timo e basilico olio sale Accendo il…… Continua a leggere Riso con verdure

Focaccia farcita

Ho trovato questa facilissima ricetta nel blog di Chiara Passion e non ho resistito. I lievitati sono la mia grande passione e visto che è arrivato un po’ di fresco ho preparato questa morbidissima focaccia pronta per essere farcita!   Ingredienti: gr 500 farina w 260 oppure gr 250 farina 00 e gr 250 manitoba…… Continua a leggere Focaccia farcita

Ganache all’earl grey

  Ricomincio a scrivere il mio blog con una ricetta cioccolatosa. Non sono dei veri e propri cioccolatini ma ganache al cioccolato con un fresco sapore di tè al bergamotto: un cuore morbido tra una sottile sfoglia di cioccolato fondente. Uno tira l’altro! Ingredienti : gr 150 di panna liquida gr 400 cioccolato al latte…… Continua a leggere Ganache all’earl grey

Torta di rose

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 Questa è la mia torta preferita in assoluto: forse perché era la torta che faceva la mia nonna Albina per le grandi occasioni. Ricordo che con le dita assaggiavo la crema di burro e zucchero che mia nonna sbatteva a mano fino a diventare soffice e bianca, ricordo il profumo quando…